春は毛蟹が美味しい季節です！

桜も散り、春も終わりを迎えようとしております。毛蟹も一番美味しい時期です。今回はお客様のリクエストで、コースの締めに「毛蟹の炊き込みご飯」を作りました。贅沢に2尾分を使い、みそもたくさん入っておりましたので、大満足とのことでした。剥くのは大変ですが、お客様に喜んでいただければそれだけでうれしくなりますね。

今後は渡り蟹やヒラツメガニが旬を迎えます。お料理のバリエーションをどんどん増やしていきます。

今回のコースは「蟹づくしコース」となります。8,800円/人です。ぜひ、お問合せください。