彩りの食を作る、卸す、運ぶ

贈り物にも大変喜ばれる「化粧箱」入となります（2㎏版3㎏版共通） 2㎏版は約6肩入の大型サイズ 年末と言ったら「かに」🦀 特に当社が力を入れているのが「ズワイガニ」です。 楽しみにしていたのに、「塩辛い」「身がすっかすか」・・・そんな経験ございませんか？？当社の原料は①漁獲している船②凍結方法③食味テストを必ず実施しており、身入りや味に関してはとことんこだわって製造しております。 今年のかにも身入良好！鮮度抜群です！ 当社、楽天ネットショップ「青森発　うまいもんマルシェ」にて3㎏版・2㎏版を絶賛販売中です ...

180W14分で調理した「器ごと食べるSDGｓなかにグラタン（脚肉入）」 2024年3月22日（金）18：15～ 青森放送（RAB）様の番組である「ニュースレーダー」にて、弊社商品の特集がありました。昨今の環境問題に取り組みSDGｓな商品として2月に発売したこの商品。数々のメディア様に取り上げていただきありがとうございます。 本日、放送後の反響がすごく、弊社へお問合せが数多くございます。主なお問合せは下記の通りとなりますので、ご参考にしてください。 Q1、県内のどこで買えるのか？？ A1、八戸市は①よこま ...

焼き上がりイメージ（180Wオーブン　12分） 盛り付け例 ついに販売することができました！商品名は「器ごと食べるSDGｓなかにグラタン」です。 これまでは蟹の甲羅を用いて製造されていたかに甲羅グラタンですが、食べた後、器は廃棄物となります。しかし今回の商品はその器を加食できるようにした優れもの。小麦粉とイセエビペーストを主に作られた器で、オーブンで焼くとパリパリ食感でなおおいしい。そんな製品に仕上げております。 また、甲羅自体は韓国からの輸入がほとんど。漁に左右され搬入がなかった・・・。こんなこともしば ...

多彩なバリエーションの「かに甲羅製品」お客様のご要望に応じて小ロットでの生産も可能です。 「手の込んだ仕事」とはまさにこの製品の事だと思います。 労働者不足問題を解決すべく生産しております。かにの甲羅に「みそ」と「蟹身」をトッピング。解凍後そのままお召し上がりいただけるので、手軽で簡単に豪華食材の提供が可能になります。特に「おせち料理」「仕出し」「飲食店」「惣菜」などに根強い人気で、毎年、この時期には注文が殺到いたします。 昨今、この器にしている「紅ズワイ甲羅」も漁の影響で減少傾向。持続可能な商品を今後作 ...

左から「青森県産ながいも」「明太子」「生ほたて」「つぶ貝」「甘えび」「いか」のラインナップです。 海鮮ばくだんを4本入れることができる「化粧箱」もできました！贈答用としてもお使いいただけます。 おかげ様で数多くのご購入者より「美味しかった」「また買います」とのお言葉をいただいている弊社商品の「海鮮ばくだんシリーズ」ですが、年末も近くなり、様々な販路の方々からもご好評をいただいております。今年は展示会等でも人気が出たため、販売する地域が各段に多くなりました。どこかで見つけたときにはぜひお試しください。 「海 ...

「海鮮八甲田」￥3,000円/税込 インスタ映え必至！！ 当店でも根強い人気を誇る「海鮮八甲田」のご紹介です。 メディアでも放送され、現在でも毎日ご注文が入る八甲田ですが、こちらの商品は使用している具材もこだわっております。 ➀季節の白身をたっぷりと ②中にはマグロのたたきをふんだんに使用して「山」のように具材を贅沢に使用すること ③いくら・とびっこなどの魚卵はたっぷりと ④まぐろは「豊洲直送」を使用（時期により異なりますがインド鮪や本鮪、目鉢鮪を使用しております） ⑤味変用に「黄身」「のり」を用意。食べ ...

当店一番人気「海鮮丼　松」￥2,000/税込 今年も寒い季節がやって参りました。インフルエンザの流行もあり、外出の際はこまめな手洗いうがいなどに気を付け、体調管理に注意していきましょう。 さて、当店では今年7月より「ランチ営業」を再開しております。約20年間、東京の一流寿司店で修業をした板前が八戸に戻って来たことをきっかけに、美味しくてそしてリーズナブルな海鮮丼を提供していこうと再開しました。「卸直営店」ということもあり、鮮魚やネタは自信とプライドをもってご提供いたします。また見た目も美しく仕上げれるよう ...

北海道　宗谷産　特大毛蟹が丸ごと一匹 皆さまお久しぶりです。忙しいふりをして投稿をさぼっておりました・・・(-_-;) 今後は時間を作ってでも投稿していきます・・・・気持ちはです（笑） さて、Facebookには細かく投稿しておりましたが、ホームページがおろそかになってしまっていました。すみません。 お問合せのお電話をいただく機会が増え、こちらへ誘導するようにしておりますが、古いコースしかのっておりませんでしたので、今回今年のおススメコースをお知らせいたします！！ ➀店主おススメ　北海道産特大毛蟹丸ごとコ ...

毛蟹の炊き込みご飯 桜も散り、春も終わりを迎えようとしております。毛蟹も一番美味しい時期です。今回はお客様のリクエストで、コースの締めに「毛蟹の炊き込みご飯」を作りました。贅沢に2尾分を使い、みそもたくさん入っておりましたので、大満足とのことでした。剥くのは大変ですが、お客様に喜んでいただければそれだけでうれしくなりますね。 今後は渡り蟹やヒラツメガニが旬を迎えます。お料理のバリエーションをどんどん増やしていきます。 今回のコースは「蟹づくしコース」となります。8,800円/人です。ぜひ、お問合せください ...

ずわいがにの贅沢盛り 皆さま、久しぶりの投稿となります。世間ではオミクロン株はまだまだ終息する段階には至っておりませんが、当店を含む飲食店は、予防措置をしっかりと行いながら営業をして参ります。当店としましては➀入店時のアルコール消毒②従業員のマスクの徹底③店内備品のアルコール消毒④入店者数の制限⑤客室のロールカーテン設置を行っております。安心・安全にお食事ができるよう、日々様々なことを実施していこうと思いますので、よろしくお願いいたします。 さて、まん延防止措置期間も終わり、飲み会するぞー！！ってのはまだ ...